Roulé surprise au Nutella

Publié le 16 février 2015 par Tatiana algaron

Ingrédients

3 œufs (blancs et jaune a séparés)

125 gr de sucre

1 cuil à soupe d'eau si pas de rhum 2 cuil

1 cuil à soupe de rhum ambré (facultatif)

Pincée de sel

50gr de fécule de maïs

50 gr de farine

Nutella selon votre gourmandise

Ustensiles spécifique

Plaque à pâtisserie ou feuille de cuisson silicone ou plaque lèche frite du four avec un papier sulfurisé

Un batteur électrique ou pour ma part le speedy chef de chez Tupperware

2 saladiers de bonne contenance

Une spatule silicone fine

Recette:

Préchauffez le four chaleur tournante a 200 degrés

Séparez les blancs des jaunes d'œufs mettez un peu de sel dans les blancs

Mélangez le sucre avec jaune jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajoutez les cuillères d'eau et rhum

Ajoutez la farine mélangez

puis la fécule de maïs mélangez jusqu'à ce qu'il n'y a plus de grumeaux

Montez les blancs en neige bien ferme

Incorporez une petite partie des blancs pour délier la préparation puis incorporer le reste très très délicatement pour ne pas casser les blancs

Déposez la préparation sur la plaque baissez le four a 180 degrés et enfournez cuisson pas plus de 10min

Pendant ce temps préparez un torchon à plat le saupoudrer d'un peu de sucre cristal ( ça évite que le gâteau colle)

Faire chauffer un peu le Nutella pour qu'il soit plus facile à étaler

Des la fin de cuisson retourner le gâteau sur le torchon et le rouler dans le torchon pour que ça prenne la forme

Laissez refroidir env 10 min

Déroulez le torchon délicatement pas jusqu'au bout pour ne pas le casser

Fourrez le gâteau de Nutella en commençant par la partie la plus délicate ( celle qui est recourbée) avec une petite spatule c'est super facile

Si vous n'y arriver pas je vous ferais des photos un peu plus explicite

Parsemez de sucre pétillant avant de rouler le gâteau mais sans le torchon !

Une petite déco et le tour sera jouer

Effet de surprise garantie quand vos convives vont croquer dedans !!